Паста Альфредо

Плоская паста фетучини или тальятелле - 250 г, сливочное масло - 150 г, твердый тертый сыр пармезан - 150 г, тимьян, розмарин, морковь, броколли, соль, перец, оливковое масло - по вкусу, зелень - для украшения.

В кипящую подсоленную воду положите пряные травы, оливковое масло и пасту. Отварите макароны до полуготовности. Овощи отварите на пару, слегка присыпав ароматными травами.

Для приготовления соуса расплавьте на сковороде сливочное масло. Как только масло закипит, добавьте половник ароматной воды из-под макарон. Посолите, поперчите и добавьте макароны, перемешав их соусом. Постепенно всыпьте тертый сыр. Всыпьте отварные овощи.